ASTOBIZA

Vino: Astobiza

Bodega: Astobiza Wines                              Localidad: Okondo (Araba)

Denominación de origen: D.O. Txakoli de Álava

Tipo:     Blanco joven

Capacidad:         75 cl                     Graduación:                     14%

Variedades de uva: Ondarribi Zuri, Ondarribi Zuri Zerratie

Nota de Cata:

Vista: Limpio y brillante. Color amarillo pajizo con tonos verdes.

Nariz: Aromas varietales intensos, con notas a fruta blanca, (pera y manzana) cítricas, (pomelo) y de hueso, (melocotón).

Boca: Fresco en boca, sabroso, equilibrado, final aromático largo y persistente, con leves notas amargas y minerales de carácter varietal y marcadas por el suelo de cultivo.

Maridaje: Es ideal para combinar con sashimi, y sushi, pescados poco hechos y mariscos fríos. Para maridajes por contraste, son interesantes los quesos tipo Gorgonzola y Cabrales.