LAS DOSCES BOBAL

Bodega: Chozas Carrascal                         Localidad: San Antonio (Valencia)

Denominación de origen: D.O. Utiel-requena

Tipo: Tinto joven                                        Crianza:  6 meses en barrica de roble.

Capacidad: 75 cl                                         Graduación:      14%

Variedades de uva: Bobal.

Nota de Cata:

Vista: color rojo picota con ribete rojo cereza y algunos reflejos violáceos. Capa media, lágrima generosa y aspecto limpio y brillante.

Nariz: aroma intenso y fresco, en el que destaca principalmente la fruta roja fresca. Además de los aromas a cereza, arándano y mora, destacamos unos matices torrefactos resultado del ligero paso por barrica.

Boca: suave en el ataque y fresco. El paso a boca es amplio, y destaca su buena acidez y tanicidad. Resulta medianamente intenso pero equilibrado. El postgusto es medio y el retrogusto nos lleva de nuevo a esos matices frutales y tostados, que invitan a seguir bebiendo.

Maridaje: Entrantes, embutidos ibéricos.