ELS JOVES

Bodega: Finca Castell de Subirats           Localidad: Subirats (Barcelona)

Denominación de origen: D.O. Penedès

Tipo: Blanco joven

Capacidad: 75 cl                                         Graduación:      12 %

Variedades de uva: Xarel·lo, Macabeu

Nota de Cata:

Vista: Color amarillo pálido con reflejos verdosos brillantes.

Nariz: En copa parada aparecen, en primer término, aromas de fruta blanca, como la manzana y el plátano y, poco a poco, se expresan notas cítricas, de albaricoque y pera.

Boca: Tiene un paso en boca suave, estructurado, con buena acidez, alcohol bien integrado y persistencia media. En boca se confirman las notas aromáticas predominantes de fruta blanca.

Maridaje:  Es un vino fresco, ideal para acompañar una conversación, que podemos maridar con pescados blancos con poco contenido de grasa como la merluza, el lenguado o el rape. También lo podemos disfrutar con ensaladas, pasta o carnes blancas.