PAULINO

Bodega: Finca Castell de Subirats           Localidad: Subirats (Barcelona)

Denominación de origen: D.O. Cava

Tipo: Brut Nature Reserva                        Crianza: 36 meses sobre sus lías

Capacidad: 75 cl                                         Graduación:      11,5%

Variedades de uva: Macabeu, Xarel·lo.

Nota de Cata:

Vista: Color dorado pálido y brillante con una burbuja fina y delicada.

Nariz: Aromas de fruta blanca madura que dejan paso a los matices propios de una larga crianza.

Boca: Paulino sorprende rápidamente por su frescura y gran estructura, llenando el paladar de numerosos aromas. Tiene un final largo con notas minerales que destaca por su persistencia.

Maridaje: Cava redondo y equilibrado, idóneo para acompañar comidas enteras, desde el aperitivo a guisos de pescado o carne blanca como pollo al horno.