L’ESCALETA

Bodega: Bravo Escós                    Localidad: Torroja del Priorat (Tarragona)

Denominación de origen:   D.O.Q Priorat

Tipo: Tinto Crianza                       Crianza: 14 meses en jarras de terracota y barricas de roble francés.

Capacidad:         75 cl                    Graduación:      14 %

Variedades de uva: Cariñena, Garnacha negra, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon.

Nota de Cata:

Vista: Color rojo cereza con ribetes azulados.

Nariz: En primer lugar, nos muestra la fruta negra y roja; como las moras, las fresas de pastor, las prunas negras, etc. Aparecen las hierbas aromáticas del territorio; como la lavanda, el romero, el tomillo, etc. y especies dulces. Tiene un toque ligeramente especiado y una fuerte expresión mineral.

Boca: Entra fresco y untuosos, con una tenacidad madura que llena toda la boca creando carnosidad y sucosidad. La acidez lo estira hacia el final de boca, haciéndolo fresco y fluido, como una fruta de verano de secano, recuerdos a melocotón de viña.

Maridaje:  Carne de caza.